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La Paleta Ibérica Cebo de Campo Loncheada se sirve recién cortada a máquina, en 5 cómodas bandejas de 200 gramos cada una y envasada al vacío. Procede de cerdos que se alimentan de bellotas, tubérculos y frutos de campo, además de cereales y piensos.
La Paleta Ibérica Cebo de Campo Loncheada se sirve recién cortada a máquina, en 5 cómodas bandejas de 200 gramos cada una y envasada al vacío. Procede de cerdos que se alimentan de bellotas, tubérculos y frutos de campo, además de cereales y piensos.
El corte a máquina se diferencia del corte a cuchillo en que se realiza con piezas previamente deshuesadas y en sentido perpendicular a la veta. Las lonchas se caracterizan por ser muy finas y homogéneas. El corte a cuchillo es de mayor calidad, el cuchillo produce la rotura de fibras que potencia el sabor, los aromas y son más jugosas.
Las bandejas de loncheados se deben conservar siempre en un lugar fresco como una despensa o un sótano. La nevera es también una gran opción para su conservación, sobretodo en los meses de verano o en condiciones de calor. No las congeles pues ello afectaría a sus características.
Cuando vayas a consumir la paleta, saca las bandejas de la nevera y deja que se atempere unos 10-20 minutos a temperatura ambiente para recuperar las características anteriores al envasado, como aroma y sabor, además de textura y aspecto. Para que las lonchas se separen con mayor facilidad, puede remojar las bandejas sin abrir bajo el grifo con agua templada. La temperatura óptima de consumo es de unos 20-24ºC.
La Paleta Ibérica Cebo de Campo Loncheada se sirve recién cortada a máquina, en 5 cómodas bandejas de 200 gramos cada una y envasada al vacío. Procede de cerdos que se alimentan de bellotas, tubérculos y frutos de campo, además de cereales y piensos.
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La Paleta Ibérica Cebo de Campo Loncheada se sirve recién cortada a máquina, en 5 cómodas bandejas de 200 gramos cada una y envasada al vacío. Procede de cerdos que se alimentan de bellotas, tubérculos y frutos de campo, además de cereales y piensos.
El corte a máquina se diferencia del corte a cuchillo en que se realiza con piezas previamente deshuesadas y en sentido perpendicular a la veta. Las lonchas se caracterizan por ser muy finas y homogéneas. El corte a cuchillo es de mayor calidad, el cuchillo produce la rotura de fibras que potencia el sabor, los aromas y son más jugosas.
Las bandejas de loncheados se deben conservar siempre en un lugar fresco como una despensa o un sótano. La nevera es también una gran opción para su conservación, sobretodo en los meses de verano o en condiciones de calor. No las congeles pues ello afectaría a sus características.
Cuando vayas a consumir la paleta, saca las bandejas de la nevera y deja que se atempere unos 10-20 minutos a temperatura ambiente para recuperar las características anteriores al envasado, como aroma y sabor, además de textura y aspecto. Para que las lonchas se separen con mayor facilidad, puede remojar las bandejas sin abrir bajo el grifo con agua templada. La temperatura óptima de consumo es de unos 20-24ºC.
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