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Jamón de Bellota 50% Ibérico Etiqueta Roja, procedente de cerdos criados en libertad por el campo de las dehesas Salmantinas. Cerdos ibéricos alimentados de forma natural exclusivamente de bellotas y pastos de las dehesas.
Su color es característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
Posee un sabor delicado, poco salado y de aroma agradable. Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valores medios aproximados por 100gr)
- Valor energético........................ 303Kcal(1.266KJ)
- Proteínas............................... 36.5gr
- Hidratos e Carbono...................... 1gr
de los cuales, azúcares................... 0.6gr
- Grasas.................................. 17gr
de las cuales ácidos grasos saturados..... 5.2gr
- Sal..................................... 2.5gr
DECLARACIÓN DE ALERGENOS: Contiene alérgenos derivados de leche (lactosa). no contiene gluten.
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Jamón de Bellota 50% Ibérico Etiqueta Roja, procedente de cerdos criados en libertad por el campo de las dehesas Salmantinas. Cerdos ibéricos alimentados de forma natural exclusivamente de bellotas y pastos de las dehesas.
Su color es característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
Posee un sabor delicado, poco salado y de aroma agradable. Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valores medios aproximados por 100gr)
- Valor energético........................ 303Kcal(1.266KJ)
- Proteínas............................... 36.5gr
- Hidratos e Carbono...................... 1gr
de los cuales, azúcares................... 0.6gr
- Grasas.................................. 17gr
de las cuales ácidos grasos saturados..... 5.2gr
- Sal..................................... 2.5gr
DECLARACIÓN DE ALERGENOS: Contiene alérgenos derivados de leche (lactosa). no contiene gluten.
| Peso | desde 6,5 a 9 Kilos |
| Origen | Guijuelo (Salamanca) |
| Alimentacion | Bellotas y hierbas de la dehesa. |
| Curación | Mínimo 30 meses a 48 meses en función del peso. En bodega |
| Raza | 100% Ibérica Pura. Criados en libertad. |
| Parte | Pata trasera |
| Denominación de Origen | No |
| Precio | desde 27,17€/kilo |
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